Mat & Bak

Lucka Nr: 21 Knäck enkelt och snabbt!

Hitta julstämningen här! Varje dag fram till julafton bjuder vi på en liten julspecial med tips och inspiration. Räkna ner december med Livålevas julkalender!

Lucka21

Knäck är gott men kan vara svårt att lyckas med. Antingen blir det för hårt eller för löst! Här är ett recept på knäck som görs i mikrovågsugnen och det är nästan idiotsäkert!

Ingredienser:

  • 1 dl sirap
  • 1 dl strösocker
  • 3/4 dl grädde
  • 0,5 dl hackad mandel eller solroskärnor

Gör såhär:

Blanda allt utom nötterna/kärnorna i en skål med höga kanter som är lämpad för tillagning i micro. Kör på full effekt, ca 850 W i tre minuter. Rör om och kör i 3 minuter till. Gör kulprov, tillagningstiden kan ju bero på hur effektiv micron är. Blanda i madeln eller solroskärnorna. Klicka ut i knäckformar. En liten såsslev lämpar sig bra för ändamålet! Smörj underlaget med lite margarin så står formarna stadigare. Låt stå att stelna.

Allergier: Solroskärnor är en utmärkt ersättning för mandel. Receptet fungerar lika bra med laktosfri grädde.

DSC_0199_20131220230453787

Våga variera! Krossa polkagris och rör i smeten istället för nötter, eller ha i pumpafrön och havssalt. Kanske har du någon smakessens hemma att droppa i?

Text & bild: Regina Johansson

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s